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草莓酱做法

时间:2013-06-17人气2394

草莓酱做法

原料:

草莓1千克、鲜牛奶20克、蜂蜜10克柠檬1个20克
制作步骤

1、将草莓洗净切成块,放到锅中后加入清水,水量以没过草莓为准。 

2、开大火煮15分钟左右,其间要用勺子不断搅拌锅里的草莓,以免它煮焦。 

3、把2汤匙牛奶倒进锅里,和草莓一起拌匀,将炉火调成小火。 

4、往锅里加入1汤匙白糖、1汤匙蜂蜜,拌匀后小火熬15分钟,此时草莓已煮成糊状。

5、将柠檬洗净切半,用手挤压柠檬,将柠檬汁挤进草莓酱里,用勺子拌匀。

6、熄灭炉火,等草莓酱放凉,把它装瓶放冰箱里冷藏,随用随取。

小贴士

1.草莓表面粗糙难于清洗干净,建议用清水不断清洗.然后用淡盐水浸泡5分钟清洗干净后再去蒂
2.草莓也可以用搅拌机搅碎
3.不用冰糖,也可以用白糖加入蜂蜜不可过多,否则会盖草莓的清香味
4.怎样判断草莓酱已经熬好可以出锅.
(一):取一小碗清水,滴入几滴草莓酱后不会马上散开,就可以离火了
(二):熬制到最后,草莓酱会一点点溅出锅外的话,也可以出锅了

 

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